Ajoutez tous les ingrédients et lancez le pétrissage.

Raclez les parois du bol si nécessaire et lancez le pétrissage.

Formez des rouleaux de 4 cm de diamètre environ. Roulez-les dans la poudre de cacao amer jusqu'à ce qu'ils soient bien foncés. Laissez refroidir toute une nuit (cette étape n'est pas nécessaire mais permet d'obtenir de plus jolis sablés à la découpe). Le lendemain, coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C. Les biscuits sont meilleurs quelques jours après, conservés dans une boite hermétique ou sous BeSave ! Source : www.chefkoch.de