Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre pommade, la farine et la levure et à l'aide d'une maryse, former une pâte. Déposer la pâte sous un film alimentaire au frigo 40 minutes. Préchauffer le four à 180°. Diviser la pâte en 12 morceaux et déposer la dans les empreintes du moule biscuit en aplatissant pour remplir toute l'empreinte. Faire cuire 20 à 25 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Étape 2