Étape 1: Réhydrater la gélatine (6 feuilles de gélatine de 2gramme) dans de l'eau glacée. Faites chauffer légèrement la crème et faites y fondre les feuilles de gélatine. Partagez ensuite cette préparation dans 3 petits culs de poule.

Étape 2: Dans le premier cul de poule, ajoutez le fromage frais (ail et fines herbes), mélangez bien à la cuillère magique (assaisonnez, il ne faut pas hésiter à relever) et remplissez les cubes avec cette préparation.

Étape 3: Dans le 2ème bol de crème/gélatine, mettre 100 g de fromage frais (type St Moret), ajoutez le pesto « Verde » et mélangez à la cuillère magique : remplissez les cubes

Étape 4: Enfin dans le 3ème bol de crème/gélatine, mettre également les 100 g de formage frais St Moret, ajoutez le pesto « Rosso » ou autre sauce tomate ou aubergines…, les poivrons finement découpés et essorés avec le tornado (très pratique !), mélangez et remplissez le reste des cubes.

Étape 5: Placez le tout au congélateur. Démoulez et montez votre rubik's cube en insérant un carton alimentaire entre chaque étage si vous n'avez pas quelqu'un de bricoleur pour vous le réaliser ! Laissez libre court à votre imagination. Vous pouvez utiliser différents mélanges pour vos cubes.

Étape 6: Important: bien relever le tout, ne pas hésiter à y mettre des épices, piment etc… A déguster décongelé sur des petits toasts ou des biscuits apéro. Bonne dégustation!