Saint-Valentin

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 11 janvier 2021 à 05h51

			€€€
5 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Très bon

1 Note

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CONGÉLATION

1 h 30

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Cœurs avocat
Cook time: PTM
Total time: 5 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Saint-Valentin
Ingredients: 1 échalote(s); 180 gramme(s) d'avocat(s); 120 gramme(s) saint moret; 2 gramme(s) de gélatine en poudre; 10 gramme(s) d'eau; 70 gramme(s) de crème fraîche; sel; poivre

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Crème avocat

IngredientsListe de courses

1 échalote(s)

180 gramme(s) d'avocat(s)

120 gramme(s) saint moret

2 gramme(s) de gélatine en poudre

10 gramme(s) d'eau

70 gramme(s) de crème fraîche

sel

poivre

5 étapes

Dissoudre la gélatine dans 10 gr d’eau ou faire tremper une feuille dans un bol d’eau froide.

Dans le Tornado, mixer l’échalote. Ajouter l’avocat et mixer à nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse. Incorporer le saint moret.

Faire chauffer la crème au micro ondes et dissoudre la gélatine.

Mélanger les deux préparations ,assaisonner et remplir les empreintes petits cœurs bombés.

Mettre au congélateur

Dressage

IngredientsListe de courses

1 étape

Démouler les cœurs sur un et les poser sur du pain grillé ou des biscuits apéro.

Bon appétit !

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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1 commentaires

helenecuisine

mardi 9 février 2021 à 21h17

Très bon

un vrai succès ! je l'ai fait dans le moule petits savarins carrés avec des crevettes grises dans le creux et j'ai déposé le tout sur une tranche de pain nordique grillé.

Cœurs avocat

apéritifs

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