Découper le potimarron en gros dés. Mettre le fouet dans le bol. Mettre les dès de potimarron dans le bol. Ajouter le lait. Mettre le panier inox à l'envers.

Ajouter la farine, les oeufs, la crème épaisse, le bicarbonate, le sel et le poivre.

Préchauffer le four à 200°C. Répartir la préparation dans le grand à l'aide de la spatule coudée et faites cuire pendant 20 min.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une toile de cuisson. Tartiner de Rondelé aux noix (ou fromage à tartiner équivalent). Rouler la génoise de potimarron en boudin. Déposer le boudin sur un film alimentaire que vous refermer en serrant bien. Mettre au frais, pendant 1h mini. Bonne dégustation !