Le Club
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
Atelier Culinaire
Le métier
Guy Demarle
Recettes
Toutes les recettes
Catégories
Thématiques
Recettes par moule
Recettes i-Cook'in
Recommandées pour moi
Je vide mon frigo
Le mag
La boutique
Se connecter
S'inscrire
Accueil
/
Recettes
/
ROULE MANGUE COCO
ROULE MANGUE COCO
desserts
cakes et quiches salés
Tea time
Petits gourmands
macoujina
Recette créée le jeudi 5 mai 2022 à 14h18
€
€
€
2
h
15
Simple
6 pers.
Eco.
PRÊT EN
2
h
15
Simple
6 pers.
€
€
€
Eco.
Aucune note
0 Note
0
Voir les commentaires
FROID
2
h
CUISSON
12
min
Ajouter à mes favoris
7
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaire
Mes menus
Les bons produits pour réussir la recette
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Voir sur la boutique
Petite spatule coudée 9 cm
Voir sur la boutique
Tapis à Génoise OHRA®
Voir sur la boutique
Petit cul de poule 2L / 20 cm
Voir sur la boutique
La Génoise
Ingredients
Liste de courses
4
jaune(s) d’œuf(s)
4
blanc(s) d’œuf(s)
50 gramme(s)
de sucre en poudre
50 gramme(s)
de farine
1 c.à.c
de maïzena
1 c.à.c
de miel
1
vanille
6 étapes
1
Faite blanchir les jaune d'œufs avec le sucre et le miel
2
Ajouter à votre préparation la farine et la maïzena
3
Dans une second cul de poule faite monter vos blancs d'œufs en neige puis ajouter le sucre
4
verser votre pate sur votre moule et l'étaler proportionnellement
5
Mettre au four 10 à 12 minutes à 180C
6
Après cuisson, déposer votre génoise sur un torchon propre. Puis roulé la génoise dans le torchon puis laisser refroidir à température ambiante
La crème
Ingredients
Liste de courses
200 gramme(s)
de mascarpone
250 gramme(s)
de crème de coco
100 gramme(s)
de noix de coco râpée
20 gramme(s)
de sucre en poudre
2 étapes
1
Dans un cul de poule, Mélanger la mascarpone, la crème de coco et le sucre. Si votre mangue est sucrée il n'est pas nécessaire d'ajouter le sucre à votre crème.
2
Filmer la crème et mettrez la au frais 1h
Montage
Ingredients
Liste de courses
5 étapes
1
Couper votre mangue en petit morceau et réserver.
2
Dérouler votre génoise refroidit puis étaler votre crème.
3
Déposer vos morceaux de mangue sur la crème puis saupoudrer de noix de coco.
4
Rouler votre génoise puis filmez-la et mettez-la au frigo pour 1h.
5
Retrouvez toutes mes recettes détaillés en photos ainsi que des conseils et astuces sur mon blog :
https://wordpress.com/view/macoujina.wordpress.com
A bientôt
Sabrine
Bon appétit !
Les bons produits pour réussir la recette
Tapis à Génoise OHRA®
Voir sur la boutique
Petite spatule coudée 9 cm
Voir sur la boutique
Petit cul de poule 2L / 20 cm
Voir sur la boutique
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Voir sur la boutique
<
>
Vous aimerez aussi ...
Viviane LAFFAITEUR
Conseillère Guy Demarle
Moelleux coco
Aucune note
30
min
3
7
Celine Carlinet Marconnot
Conseillère Guy Demarle
Le Délice Coco
Aucune note
35
min
0
33
Chef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle
Bûche exotique coco sans lactose
Délicieux
45
min
6
265
Christelle Rabiteau
Conseillère Guy Demarle
moelleux pommes/coco
Aucune note
45
min
0
6
Viviane LAFFAITEUR
Conseillère Guy Demarle
Moelleux coco
Celine Carlinet Marconnot
Conseillère Guy Demarle
Le Délice Coco
Chef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle
Bûche exotique coco sans lactose
Christelle Rabiteau
Conseillère Guy Demarle
moelleux pommes/coco
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Connectez-vous ou rejoignez le Club
Se connecter
S'inscrire
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Connectez-vous ou rejoignez le Club
Se connecter
S'inscrire
À la une en ce moment
15 recettes faciles pour se lancer dans le batch cooking
Ce que vous êtes incapable de faire avant votre café du matin
5 bonnes raisons de garder le moral à la rentrée
Signaler un contenu approprié
Merci de préciser en quoi ce contenu est inapproprié.
Annuler
Envoyer à un administrateur
Votre inscription à la miamletter
Annuler
Je m'inscris
0 Note