Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Pas la peine de monter les blancs en neige, les blancs d'œufs servent juste de liant. Poser votre moule sur une plaque alu perforée, et garnir les empreintes de la préparation. Cuire 10 mn à 180 Laisser refroidir pour démouler.

Déposer 1 petit carré de chocolat, dans chaque empreinte et déposer votre moule dans le four encore chaud mais éteint. 5 mn suffisent pour faire fondre le chocolat. A l'aide d'un pinceau étaler le chocolat dans les empreintes et déposer aussitôt votre rocher à la noix de coco. Entreposer votre moule au frigo pour minimum 20mn.