Mettez le moule Demi-sphère sur la plaque perforée. Placez quelques minutes avant le cul-de-poule au congélateur ainsi que les bras du batteur !! Faîtes fondre le chocolat au lait au bain-marie quand l'eau bout éteignez !! pendant ce temps montez la crème en chantilly dans le cul-de-poule bien froid !! Versez le chocolat encore chaud dans un petit bol puis ajoutez une cuillère ou deux à soupe de crème chantilly afin de refroidir celui ci !!! Ajoutez ensuite au restant de la chantilly tout en battant quelques secondes au batteur !!puis finissez à la spatule Remplissez ensuite le fond du moule en égalisant avec la spatule coudée !! Tapotez un peu pour qu'il n'y est pas de bulles d'air a la surface Placez au congélateur

Même principe ,mettre le cul-de-poule et branches de batteur au congélateur quelques minutes !!!Montez votre mousse comme celle du chocolat au lait puis disposez la mousse chocolat blanc sur la 1 ère couche de mousse , remettre au congélateur

Toujours le même principe , puis versez la dernière préparation sur la mousse chocolat blanc !!! A remettre dans le congélateur

Placez votre moule génoise sur la plaque perforée Mélangez le sucre glace , la farine, la poudre d'amandes et le cacao !! Réservez Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre Mélangez à la spatule les 2 préparations , versez ensuite dans le moule génoise , saupoudrez de sucre glace Faîtes cuire 18 mn à 180 ° C (th6) selon les fours +ou- Attendre 5 mn avant de démouler votre dacquoise , laissez refroidir complètement puis démouler votre Dôme dessus encore congelé !!! Laissez au frigo jusqu'à votre repas !!! le Dôme peut se préparer à l'avance et vous pouvez faire votre dacquoise la veille de votre repas ,quand vous sortez votre gâteau du congélateur !!