Étape 1 Mettre le fouet dans le bol Ajouter le lait et les zestes d’une orange et d’un citron Ajouter le bâton de cannelle (facultatif)

Étape 2 Rincer le riz rond abondamment. Bien l’égoutter et l’ajouter au lait. Programmer 20 mn 90° vit 2

Étape 3 Rajouter le sucre 15mn vitesse2 90°C

Étape 4 En fin de cuisson, verser le riz au lait dans un ou plusieurs récipients et recouvrir d’un couvercle ou un film alimentaire. Cette étape évitera qu’une couche se forme sur le dessus et permettra au riz au lait de refroidir tranquillement et ainsi de gonfler et d’avoir une texture bien moelleuse. Miam! Une fois refroidi, le conserver au réfrigérateur. Pour ceux qui aime, on peut rajouter un peu de cannelle en poudre sur le dessus.