Eplucher l'échalotte et la mettre dans le bol pour la hacher. metre le panier inox
Accessoire(s) :
20 s
8
2
Rajouter l'huile d'olive et faire revenir 2 min a 80° vit 2
2 min
80 °C
2
3
Mettre le fouet. Rajouter le riz (vous pouvez remplacer le riz arborio par du riz complet) et faire revenir 2 min a 80° vit 2
4
Couper le potiron en petits cubes (moi je laisse la peau).
le rajouter dans le bol avec le vin blanc et faire revenir 4 min a 80° vit2 sans le verre doseur
Accessoire(s) :
4 min
80 °C
2
5
versez le bouillon et laisser cuire 20 min a 110° vit 2.
Si besoin, prolonger la cuisson de quelques minutes. pensez a remettre le verre doseur
20 min
110 °C
2
6
Ajouter le gorgonzola coupé en cube et mélangez. Servez aussitôt
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