Risotto de millet au potiron

Risotto de millet au potiron Recette créée le mercredi 25 octobre 2017 à 16h51
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  • Moulin à muscade
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  • Beurre de cacao Mycryo® 550 g
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  • Noix de muscade et son macis 40 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
     Mycryo Gourmandises

    Mycryo Gourmandises

    200 gramme(s) de Millet brun

    200 gramme(s) de Millet brun

    300 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

    300 gramme(s) de chair de potiron en morceaux

    2 c.à.s de poudre magique

    2 c.à.s de poudre magique

    2 gousse(s) d'ail.

    2 gousse(s) d'ail.

     pâte de gingembre

    pâte de gingembre

    1 verre(s) de lait de coco

    1 verre(s) de lait de coco

    2 oignons

    2 oignons

     sel et poivre

    sel et poivre

    1 étape
    1
    Cuisez le potiron dans le lait de coco 10 mn dans une sauteuse, faites dorez le millet dans un peu de Mycryo , ajoutez les oignons émincés au Tornado avec l'ail, la pâte de gingembre, cuisez 5 mn, en remuant avec la spatule mélangeuse, versez un petit verre d'eau, salez juste un peu. Cuisez 5/10 mn pour que le millet soit juste tendre. Ajoutez le potiron au lait de coco, laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide . Rectifiez l'assaisonnement à votre goût. On peut rajouter du Curry, des raisin secs ... Pas de gluten dans le millet, mais des fibres, des proteines et des sels minéraux. Il est riche en anti oxydants puissants, qui s'ajoutent à ceux du potiron. Retrouvez la recette de ma poudre magique sur le club , très riche en Oméga 3.
    Bon appétit !

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