Plongez les graines d'épeautre dans 600 g d'eau pendant minimum 6 heures.
Dégermez les gousses d'ail et détaillez-les en 4 ainsi que les échalotes.
Placez-les dans le bol et disposez le panier inox dans le bol. Programmez 10 secondes - vitesse 6.
Accessoire(s) :
10 s
6
2
Retirez le panier inox. Dégagez les lames et placez-y le fouet. Égouttez l'épeautre et conservez 450 g de jus. Versez l'huile et l'épeautre égoutté dans le bol. Programmez 2 minutes - 80°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
2 min
80 °C
2
3
Détaillez les champignons en morceaux et placez-les dans le bol avec le cube de bouillon, les 450 g de jus puis assaisonnez.
Programmez 50 minutes - 110°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
50 min
110 °C
2
4
Ajoutez les petits pois, les crevettes et la mascarpone. Programmez 15 minutes - 110°C - vitesse 2.
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