Couper les légumes en lamelles grossières, les placer dans le bol du i-Cook'in. Mixer 10 sec, vitesse 6.
10 s
6
2
Ajouter la farine, l'huile d'olive, l'ail pressé, la persillade, sel & poivre. Cuire 4 min à 80°C, vitesse 2.
4 min
80 °C
2
3
Verser l'eau, ajouter 1 bouillon cube et le riz. Faire cuire 18 min à 100°C, vitesse 2.
18 min
100 °C
2
4
Ajouter la crème. Faire cuire 2 min à 100°C, vitesse 2.
J'accompagne ce risotto de fenouil de noix de Saint-Jacques assaisonnées et poêlées 2 min sur chaque face à feu vif.
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