Très bonne recette mais effectivement gros problème de cuisson !
J'ai rajouté 10 minutes de cuisson à l'étape 4, pour les légumes.
Puis à l'étape 5, j'ai mis la lotte dans le panier inox pour être certaine qu'elle reste en morceaux. Du coup comme elle n'était pas dans le jus elle manquait un peu de cuisson, j'ai alors rajouté 5 minutes et c'était parfait.
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