Préchauffer le four à 180°. Mélanger puis verser le lait petit à petit sur les couteaux en mouvement (COCHER VITESSE PROGRESSIVE) Vous devez obtenir une pâte onctueuse et homogène.

Vous pouvez soit ajouter des dés de jambon, ou des dés de substitut végétal, soit ajouter des légumes cuits en dés, en rondelles, râpés... Mélanger ou disposer directement dans la tourtière ou mini tartelettes... Faire chauffer au four à 180° 40 minutes ou moins si mini moules ! EX Garnir d'épinards frais et de tranches de chèvre... Garnir de saumon fumé et de brocolis... Garnir de jambon et de petits pois ... Garnir de lentilles et parfumer l'appareil à quiche avec des épices garam masala...