1. Retirer la peau du chorizo et le détailler en petits dés. Couper en dés la courgette et le poivron. Emincer l'oignon. 2. Faites suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le chorizo, la courgette et le poivron. Assaisonner et faire revenir une dizaine de minutes. 3. Préchauffez le four à 180°C. 4. Pendant ce temps, fouetter les œufs avec la crème soja. Incorporer la farine et la levure et mélanger. 5. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette ainsi que le fromage râpé. Mélanger. 6. Verser l'appareil dans le moule OHRA Cubicube 7. Enfourner 30 minutes.