Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le samedi 2 juillet 2016 à 14h24

			€€€
9 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

9 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

8 Notes

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TEMPS ROBOT

9 min 5 s

CUISSON

30 min

REPOS

15 min

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Name: Quiche sans pâte courgette jambon
Cook time: 30 min
Total time: 9 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir, Plancha et barbecue, Recettes traditionnelles
Ingredients: 2 oignon(s); 40 gramme(s) d'huile d'olive; 300 gramme(s) de courgette(s); 2 feuilles de basilic ciselées; 500 gramme(s) lait entier; 3 oeufs; 100 gramme(s) de farine T55; 3 tours de moulin à muscade; 0,5 c.à.c de sel fin à l'ail; 3 tours de moulin à poivre 5 baies; 150 gramme(s) de crème épaisse entière 30%mg; 270 gramme(s) de dés de jambon; 125 gramme(s) de gruyère râpé; mélange courgettes + oignons

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Pour l'appareil à quiche sans pâte pour 2

IngredientsListe de courses

2 oignon(s)

40 gramme(s) d'huile d'olive

300 gramme(s) de courgette(s)

2 feuilles de basilic ciselées

500 gramme(s) lait entier

3 oeufs

100 gramme(s) de farine T55

3 tours de moulin à muscade

0,5 c.à.c de sel fin à l'ail

3 tours de moulin à poivre 5 baies

150 gramme(s) de crème épaisse entière 30%mg

270 gramme(s) de dés de jambon

125 gramme(s) de gruyère râpé

mélange courgettes + oignons

6 étapes

Préchauffer le four à 180°C. Placer les sur les plaques alu perforées.

Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol. Mixer 5 secondes - vitesse 6.

5 s

Ajouter l'huile d'olive et faire suer 3 minutes - 100°C - fonction Rissoler. (panier inox à l'envers)

Accessoire(s) :

Rissoler :

3 min

100 °C

Ajouter les courgettes non épluchées coupées en dès, les feuilles de basilic ciselée. Cuire 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur).

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Égoutter les courgettes + oignons à l'aide du panier inox. Réserver. Dans le bol, non rincé, ajouter le lait, la crème épaisse, les œufs, la farine, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger 30 secondes - vitesse 6.

30 s

Ajouter le jambon coupé en dès et le gruyère ainsi que le mélange courgettes + oignons dans le bol, mélanger 30 secondes - vitesse 4.

30 s

Pour la cuisson

IngredientsListe de courses

1 étape

Verser alternativement dans chaque , louche par louche de façon à mettre la même quantité. Cuire au four 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir environ 15 minutes avant de démouler. Couper en parts à l'aide de la roulette à pizza.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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10 commentaires

mariefranceh_eddd

vendredi 24 juillet 2020 à 16h04

Très bonne recette. Merci pour le partage

learomane

samedi 12 janvier 2019 à 00h00

Très bonne recette. J'ai divisé les ingrédients par 2 pour faire un seul Flexipan qui a été rempli tout juste. Nous avons mangé cette quiche avec l'apéritif (pour 5 personnes). Comme il en restait, je l'ai réchauffée le lendemain et je l'ai trouvée encore meilleure !

armelle

vendredi 5 octobre 2018 à 00h00

Il faut bien ajouter la crème entière ? En même temps que le lait ?

nanie64a_745f

dimanche 1 juillet 2018 à 00h00

Excellente recette, quiche aérée. Je n’avais pas de lait entier, ai fait avec du lait 1/2 écrémé, bonne consistance. J’ai, par contre, rajouté 5minutes de cuisson. Parfait avec une petite salade verte

vivie

mercredi 30 mai 2018 à 00h00

Très bonne recette. Tout le monde a apprécié. A refaire.

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