Quiche portion au blé noir (sans pâte)

Quiche portion au blé noir (sans pâte)Recette créée le mardi 13 février 2018 à 14h51
10 minSimple12 pers.Eco.

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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Cuillère magique
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  • Pour l'appareil à quiche

    IngredientsListe de courses
     du sel fin de Guérande

    du sel fin de Guérande

     du poivre 5 baies (moulin)

    du poivre 5 baies (moulin)

    80 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG

    80 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG

    30 gramme(s) de farine de blé noir (sarrasin)

    30 gramme(s) de farine de blé noir (sarrasin)

     de la muscade râpée (moulin)

    de la muscade râpée (moulin)

    6 gros oeufs

    6 gros oeufs

    3 étapes
    1
    Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule TRIANGLES sur la plaque alu perforée.
    2
    Dans le cul de poule, battre les œufs à la cuillère magique. Ajouter la crème liquide et fouetter.
    3
    Ajouter la farine de blé noir, le sel fin de Guérande, le poivre et la muscade moulus fraîchement. Mélanger énergiquement à la cuillère magique.

    Pour la garniture et la cuisson

    IngredientsListe de courses
     du fromage râpé

    du fromage râpé

     des lardons fumés

    des lardons fumés

     ou dés de jambon sec

    ou dés de jambon sec

     ou de la mozzarella râpée

    ou de la mozzarella râpée

     de la ciboulette ciselée

    de la ciboulette ciselée

    3 étapes
    1
    Dans les moules, partager les lardons fumés ou dés de jambon sec. Parsemer de fromage râpé ou mozzarella râpée. Répartir la ciboulette ciselée aux ciseaux à herbes.
    2
    Verser l'appareil à quiche avec la petite louche.
    3
    Enfourner 12 à 15 minutes à 200°C. (selon four)
    Bon appétit !

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