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Quiche portion au blé noir (sans pâte)
Quiche portion au blé noir (sans pâte)
cakes et quiches salés
cathybeal
Recette créée le mardi 13 février 2018 à 14h51
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Petit cul de poule 2L / 20 cm
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Pour l'appareil à quiche
Ingredients
Liste de courses
du sel fin de Guérande
du poivre 5 baies (moulin)
80 gramme(s)
de crème liquide entière 30% MG
30 gramme(s)
de farine de blé noir (sarrasin)
de la muscade râpée (moulin)
6
gros oeufs
3 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C. Placer le moule TRIANGLES sur la plaque alu perforée.
2
Dans le cul de poule, battre les œufs à la cuillère magique. Ajouter la crème liquide et fouetter.
3
Ajouter la farine de blé noir, le sel fin de Guérande, le poivre et la muscade moulus fraîchement. Mélanger énergiquement à la cuillère magique.
Pour la garniture et la cuisson
Ingredients
Liste de courses
du fromage râpé
des lardons fumés
ou dés de jambon sec
ou de la mozzarella râpée
de la ciboulette ciselée
3 étapes
1
Dans les moules, partager les lardons fumés ou dés de jambon sec. Parsemer de fromage râpé ou mozzarella râpée. Répartir la ciboulette ciselée aux ciseaux à herbes.
2
Verser l'appareil à quiche avec la petite louche.
3
Enfourner 12 à 15 minutes à 200°C. (selon four)
Bon appétit !
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