Fixez le fouet sur les lames. Epluchez les patates douces et les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 15 g environ. Mettez-les dans le bol et ajoutez le lait, le sel, le poivre et la muscade. Programmez 30 minutes - 110°C - vitesse 2.
30 min
110 °C
2
2
Programmez ensuite 2 minutes - 110°C - vitesse 3 en incorporant le beurre détaillé en petit morceaux au fur et à mesure par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
Suggestion : Dressez avec un trait de crème fraîche liquide chaude et des éclats de châtaigne
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