Dans le petit moule ovale, répartissez le caramel en poudre. (retrouvez la recette sur mon profil à la page 1 ou 2) Réservez.

Dans le bol du cook'in, mettez les œufs, le lait, le sucre, la fécule, le café soluble puis mélangez 3 mn, vitesse 5.

Versez la préparation dans le moule que vous aurez posé au préalable dans le cuit-vapeur. Filmez-le afin que la vapeur ne puisse pas rentrer dans le moule pendant la cuisson. Mettez 1,5 L d'eau dans le bol. Clipsez le cuit-vapeur sur celui-ci puis faites cuire 60 mn, 140 °C, vitesse 2.

A la sonnerie, laissez refroidir le pudim dans le cuit-vapeur que vous aurez ôté du bol. Ensuite, entreposez-le au moins 6 heures au réfrigérateur avant de le déguster.