Cette recette permet d'utiliser les restes de pain rassis! On ne jette rien. Il s'agit d'une recette Anglaise. Le Chritmas pudding se mange en général autour des fêtes mais on peut en faire toute l'année!. Mettre le beurre dans le bol du I-cookin et faites le fondre 1 min à 80 degrès vitesse 2.

Ajoutez le pain rassis coupé, le lait. Programmez 30 sec vitesse 4. Laisser le pain d'imbiber 10 min.

Ajoutez tous les ingrédients et mélangez. Mettre la pâte soit dans un moule au choix ( 5 cakes longs, 4 cakes, bûchettes. Enfournez à 160° pour 2h si gros moules et 60 minsi petits. Laissez refroidir et déguster doucement jusqu'à Noël...on peut aussi le laisser macérer jusqu’à Noël,il n’en sera que meilleur et dans la tradition anglaise. Et évidemment on peut aussi le Flamber!! On peut aussi le servir avec une crème anglaise c'est délicieux...