Poulet au citron

i-Cook'in
Poulet au citronRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 19h25
31 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

31 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
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TEMPS ROBOT

31 min 5 s

CUISSON

31 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

200 gramme(s)  oignons

200 gramme(s) oignons

2 c.à.s de huile d’olive

2 c.à.s de huile d’olive

4 cuisses de poulet

4 cuisses de poulet

1 Jus d'un citron + le zeste

1 Jus d'un citron + le zeste

4 brins de persil

4 brins de persil

150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de cumin en poudre

1 c.à.c de cumin en poudre

4 pistils de safran

4 pistils de safran

1/2 c.à.c  paprika

1/2 c.à.c paprika

1/2 c.à.c de curcuma en poudre

1/2 c.à.c de curcuma en poudre

1/4 c.à.c de cannelle en poudre

1/4 c.à.c de cannelle en poudre

1 c.à.c d'sel

1 c.à.c d'sel

4 pincée(s)  poivre

4 pincée(s) poivre

1/2 citron confit

1/2 citron confit

100 gramme(s) d'olives noires dénoyautées (facultatif)

100 gramme(s) d'olives noires dénoyautées (facultatif)

4 étapes
1
Éplucher les gousses d'ail et les oignons puis les couper en 2. Mettre dans le bol et hacher 5 secondes, vitesse 5.
5 s      
5      
2
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes, 110° vitesse S. Pendant ce temps, prélever le zeste et le jus d'un citron.
Rissoler :    
5 min      
110 °C      
3
Ajouter les cuisses de poulet, le zeste et le jus d'un citron, l'eau, les épices, le persil équeuté, le sel et le poivre. Faire cuire 25 minutes à 100° vitesse 2.
25 min      
100 °C      
2      
4
Ajouter le citron confit finement émincé et les olives et faire cuire 1 minute à 100°, vitesse 2. Servir aussitôt !!! Bon appétit...
1 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !
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4 commentaires
jacquelinephilibert
jacquelinephilibert

Bon

Si comme moi vous avez la chance de vous procurer de vrais poulets de ferme, il faut multiplier par 2 le temps de cuisson.

rosette001
rosette001

Les cuisses de poulet on doit les mettre dans le bol du icookin ?? Où dans le plateau alum. Du cuit vapeur ??

sandduq
Sandrine Duquesne
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette, faite aussi avec des blancs de poulet (moins gras) coupés en gros dés et cuit en ajoutant le fouet pour qu'ils ne démêlent pas pendant 15 minutes. A refaire sans hésiter

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle

Délicieux !

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