Préparez votre pâte à pizza. Laissez-la reposer dans le cul-de-poule couvert d'un torchon ou de la toile de cuisson Guy Demarle. Après la pousse, aplatissez la pâte à la main et divisez-la en 12 petits pâtons. Façonnez-les dans les empreintes allongées et laissez reposer 20 minutes. Déposez votre garniture et faites cuire 15 minutes à 210°C.

Pour la garniture : Laissez libre cours à votre imagination !