Étape 1 Faire la pâte à pizza puis la laisser lever à couvert 30 min à 1h (Voir recette dessous) Lavée les blettes. Séparer les gardes des feuilles. Faire blanchir 5 min les cardes à l’eau bouillante. Ajoutez les feuilles 2 min. Écoutez bien le tout ensuite. Pelez puis hachez l’oignon. Émincez le finement. Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils fondent. Ajoutez les blettes un peu hachées auparavant. Préparez le moule à tarte cannellé. Étalez la tapenade dans le fond. Ajoutez le mélange blettes/oignons. Vous pouvez ajouter des anchois si vous aimez et des olives noires. Sinon de la féta emiettée😉 Enfournez pour 30 min. Servir avec une bonne salade.

Pâte à pizza: Verser la farine dans votre robot pétrisseur. Creuser une fontaine et y déposer en vrac le sel, la levure boulangère, émiettée et l’huile d’olive et l’eau. Mélanger puis pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène, lisse et élastique. La mettre en boule. Couvrir le saladier d’une toile de cuisson et laisser gonfler la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.