Déposez votre pierre à pizza dans le four et montez à 250°c. Dans le pichet, mettre l'eau tiède, l'huile et la levure puis mélanger à l'aide de la cuillère magique. Dans votre cul de poule, déposer la farine puis mélanger en ajoutant le mélange du pichet jusqu'à consistance d'une pâte. Laisser reposer 10mins au réfrigérateur. Puis dégazer votre pâte et formez 3 boules de 150 à 170gr. Laissez regonfler 10mins à température ambiante Farinez votre plan de travail. Commencer à étaler au rouleau (à même votre plan de travail) en finissant à la main. À l'aide de la pelle déposer la pâte sur votre pierre, laissez cuire jusqu'à l'apparition de bulle puis sortir du four en posant sur un torchon (PROPRE).

Garnir votre pâton à pizza à l'aide de la petite spatule coudée de sauce tomate déposer les épinards frais, ajoutez les tomates confites, quelques rondelles fines d'oignon rouge (découper préalablement avec la mandoline compact) puis le fromage et cuire sur votre pierre 5min (jusqu'à coloration souhaitez). En sortir de four déposez, une pincée d'origan. Bon appétit