Préparation de la pâte à pizza en 1er: Emiettez la levure avec l'eau et 1cl de lait. Dans le bol du robot, ajoutez tout les autres ingrédients sauf le lait. Pétrissez durant 5/6min. Ajoutez le lait et pétrissez de nouveau. Faites une boule avec la pâte et la mettre dans un saladier et la laissez reposer 1h.

Préchauffez votre four à 220°c. Etalez votre pâte à pizza en essayant de lui donner une forme ronde, déposez la sur votre toile de cuisson. Badigeonnez de concentré de tomates Coupez vos oignons, et saupoudrez votre pizza. Coupez vos tomates en rondelles, les étaler tout le long de la pizza. Coupez votre mozzarella en fines rondelles, l'étaler de part et d'autres de la pizza. Disposez quelques olives. Saupoudrez de basilic. Enfournez pour 25min environ. Dégustez!