100 gramme(s) de crème liquide entière à 30% de MG
3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol, mettre le comté ou Beaufort coupé en morceaux. Mixer 5 secondes - vitesse 8.
5 s
8
2
Réserver le comté mixé. Dans le bol, mettre les œufs, la farine, le lait entier, le beurre, la muscade, le poivre 5 baies et le sel fin de Guérande. Cuire 2 minutes 30 - 90°C - vitesse 4. (sans verre doseur).
Accessoire(s) :
2 min 30 s
90 °C
4
3
Donner un coup de spatule mélangeuse sur la paroi basse du bol. Ajouter ensuite le fromage réservé et la crème liquide. Mélanger 15 secondes - vitesse 5.(sans verre doseur)
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