Posez le moule sur la plaque perforée et faites préchauffer le four à 160°C.

Faites chauffer le beurre dans une casserole avec le lait et les carambars, mélangez de temps en temps, jusqu’à ce que les carambars soient bien fondus.

Fouettez les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées ensemble, mélangez.

Incorporez le mélange carambars/lait/beurre. Versez la pâte dans le pichet verseur, cela vous aidera à remplir les empreintes sans en mettre partout. Enfournez 25 min à 160°C (si vous voulez que vos petits fours soient plats, posez une toile de cuisson sur votre moule pendant la cuisson, enlevez-la 5 min avant la fin de cuisson). A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez à l’aide de la grille à pâtisserie, laissez refroidir.

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