Mettre dans le bol la farine, le beurre mou coupé en petits dés (Température ambiante) et une bûche de formage de chèvre coupée ben petits morceaux.
Assaisonnez avec poivre et herbes (facultatif)
Mélanger jusqu’à obtention de « miettes »
1 min
4
2
Ajouter l’oeuf et bien mélanger
30 s
3
3
Racler les bords et Pétrir 15 secondes.
Petrissage :
20 s
4
Mettre la pâte sur un toile fariné. Recouvrir d'une deuxième toile et étaler sur 4mm Réserver au frigo 1h00 pour faciliter la découpe, recouvrir de la toile ou de film plastique )
5
Découper vos formes à l’aide d’emporte-pièces 3D.
Soupoudrer d'un peu de fleur de sel
Faire cuire 15 mn à 200°
Les petits beurre sont dorés sur les bords et un peu blancs au centre, laisser refroidir et assemblez les.
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