Dénerver le foie gras de canard cru et le couper en dès

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Remplir des petites coupelles avec la préparation et enfourner 10 mn à la température de 110°C Laisser refroidir hors du four puis réserver au frais pendant 2 h Au moment de servir, saupoudrer les coupelles de cassonade et les faire caraméliser rapidement avec un chalumeau de cuisine et servir sans attendre La crème de foie gras doit être froide et la cassonade caramélisée chaude, effet garanti

Merci d’essayer ma recette, n’hésitez pas à me faire vos commentaires ou suggestions pour améliorer la recette. Personnellement je modifie régulièrement mes recettes quand je m’aperçois que quelque chose n’est pas parfait. Je suis ouverte à toutes suggestions. Pensez à regarder mes autres recettes, il y en a des sympas. Bon appétit