Faites fondre le beurre. Réservez.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la crème fraîche avec les œufs. Faites chauffer le mélange au bain-marie à 40°C.

Retirez du feu et incorporez la levure et la farine tamisées.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Mignardises sur une plaque perforée. Divisez l’appareil en 3 portions égales. Ajoutez dans chacune les garnitures et répartissez-les dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie de la douille N°5. Faites cuire pendant 18 minutes environ à 170°C (th. 5-6).