Étape 1 ; Préchauffez le four à 170°C et placer le moule souhaité sur la plaque perforée. Dans un premier temps, faire l’appareil à cake. Faire sur l’oignon ciselé avec une pincée de sel pendant environ 3 min. Battre les œufs puis ajouter la crème fraiche, incorporez la farine tamisée avec la levure puis ajoutez le beurre fondu.

Étape 2 ; Pour la garniture aux lardons : Faire saisir les lardons puis les laisser refroidir. Une fois refroidit, les couper grossièrement puis les ajoutez à l'appareil à cakes. Mélanger puis garnir les empreintes du moule. Ne pas remplir les empreintes jusqu'en haut. Mettre à cuire 25 min.