Mettez le basilic lavé et séché dans le bol. Coupez les extrémités des courgettes, pelez-les une lanière sur 2 puis coupez-les en morceaux et mettre dans le bol. Le robot est programmé 5 secondes à vitesse 8. Ouvrir le couvercle et racler les bords avec la spatule mélangeuse.

Ajoutez l'ail pelé et coupé en 4. Puis le persil lavé et séché grâce au Tornado. Enfin le fromage et les amandes émondées. Assaisonnez généreusement. Pour éviter que le couvercle soit complètement "éclaboussé" de la préparation "habillez-le" de film alimentaire. (voir la vidéo) Le robot est programmé 10 secondes à vitesse 8

Ouvrez le couvercle, raclez les bords et refermez. Puis 5 secondes vitesse 10

Faites 3-4 trous à l'aide du couteau à pâtisserie dans le film alimentaire qui ferme l'orifice du couvercle. Faites tourner le robot en 15 secondes en vitesse 8 . Versez une à une les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive pour que l'huile s'écoule en filet.

Sortez la préparation du bol et mettez la préparation au frais Dégustez ce pesto sur des tranches de pains grillés à l'apéro ou utilisez le comme pesto avec des spaghettis et du parmesan Se conserve 2 semaines sous Besave ou vous pouvez congeler (de préférence en portion individuelle en mettant dans les empreinte mini-muffins, cela sera plus facile pour l'utilisation et évitera de devoir tout sortir) 😉