Pâte brisée sans oeuf

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Pâte brisée sans oeufRecette créée le mardi 2 mai 2017 à 20h28
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

45 s

FROID

15 min

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Pour la pâte brisée

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine T55

    250 gramme(s) de farine T55

    125 gramme(s) de beurre demi-sel

    125 gramme(s) de beurre demi-sel

    100 gramme(s) d'eau

    100 gramme(s) d'eau

    15 gramme(s) d'huile d'olive

    15 gramme(s) d'huile d'olive

    2 étapes
    1
    Dans le bol, verser la farine, le beurre coupé en cubes, l'eau froide et l'huile. Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage
    Petrissage :    
    30 s      
    2
    Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage.
    Petrissage :    
    15 s      

    Pour le façonnage et la cuisson

    IngredientsListe de courses
     de la farine (pour fleurer)

    de la farine (pour fleurer)

    1 étape
    1
    Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la toile sur la pâte. Foncer le moule à tarte cannelé, piquer la pâte. Placer au frais 15 minutes, le temps de préparer la garniture. Cuisson à 180-210°C selon four.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    estellev_37af
    estellev_37af

    Recette top et l'idée de mettre du beurre demi-sel excellent ! par contre j'ai personnellement rajouté 50 gr de farine et la pâte se décolle beaucoup mieux du bol!

    cathybeal
    cathybeal

    merci je testerai

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