la veille faites 400g de pate feuilletée ou l acheter chez votre boulanger Étape 1 dans une casserole mélanger le lait , le sucre , la maïzena , faire cuire jusqu'à épaississement ajouter les jaunes d'œufs filmer au contact et réserver

étaler votre pate feuilletée en un rectangle, rouler en forme de boudin puis couper des tronçons de 2 cm environ aplatir au deux extrémité et donner la forme de votre moule en tournant la pate entre vos doigts ou aplatir au rouleau placer votre empreinte mince pie sur la plaque alu perforé garnir vos empreintes de la pate verser la crème et faire cuire au four à200° pendant 30 mn environ