PAINS SARRASIN RIZ FRUITS SECS ET CEREALES

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
PAINS SARRASIN RIZ FRUITS SECS ET CEREALESRecette créée le mardi 9 janvier 2024 à 15h11
2 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
6 pers.
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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Moule 6 Cakes Hauts OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    400 millilitre(s) d'eau tiède

    400 millilitre(s) d'eau tiède

    0,5 levure fraîche de boulanger

    0,5 levure fraîche de boulanger

    200 gramme(s) de farine de riz complète

    200 gramme(s) de farine de riz complète

    200 gramme(s)  farine de sarrasin

    200 gramme(s) farine de sarrasin

    1 c.à.c de sel

    1 c.à.c de sel

    20 gramme(s)  gomme de guar

    20 gramme(s) gomme de guar

    2 c.à.s de graines bio (lin, sésame, pavot, tournesol, courges...)

    2 c.à.s de graines bio (lin, sésame, pavot, tournesol, courges...)

    2 c.à.s de cramberries bio

    2 c.à.s de cramberries bio

    2 c.à.s de noix

    2 c.à.s de noix

    2 étapes
    1
    Étape 1 Mettre l 'eau tiède et la levure dans le bol de votre robot pétrisseur. Mélanger et laissez agir 10 min Ajoutez tous les ingrédients et mélanger. La pâte est collante. Versez dans le moule à cake ou 6 cakes hauts. Perso je rajoute des graines dans un et des fruits secs dans un autre. J'utilise le moule 6 cakes hauts. Laissez lever 1 heure dans votre four préchauffé à 40 degrès, puis éteindre quand vous enfournez. Faire cuire à 180 degrés pendant 30 min. Régalez-vous!
    2
    Étape 2
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    marierose29
    marierose29

    Bonjour Madame, pour quelles raisons ou utilités de la gomme de guar? ( pour éclairer ma lanterne) je suis novice et n'y comprend pas grand chose Merci de votre retour

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