Étape 1 Mélanger les petit-suisses, les oeufs, les farines, le bicarbonate, bien mélanger. Ajouter le vinaigre (associé au bicarbonate ils remplacent la levure classique et améliorent la digestion), le miel, l'huile, le sel, la vanille.

Étape 2 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat dans le bol à micro-ondes, puis ajouter la moitié de la pâte directement dans le bol et bien mélanger. Déposer le moule tablette sur la plaque perforée, garnir en alternant la pâte vanillée et la pâte chocolatée. Faire des dessins au couteau. Cuire 25 à 30 minutes en fonction du four à 180°C.