Dans la cuve d’un batteur, mélangez la farine, la préparation pour pâte à pains et le sucre. Ajoutez le lait tiède et mélanger. Pétrissez la pâte 3 minutes en vitesse 1. Ajoutez le beurre en morceaux puis pétrissez la pâte 8 minutes en vitesse 2. Boulez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes. Couvrir avec un couvercle hermétique. Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Divisez la pâte en 6 boules puis aplatissez-les dans les empreintes. Badigeonnez la surface de lait. Parsemez le dessus de grains de moutarde, sésame ou flocons 5 céréales. Laissez pousser 1 heure couvert d’une toile de cuisson. Faites cuire 20 min à 200° dans un four ventilé.