Pains au lait

aureliebryon
Aurélie Bryon
Conseillère Guy Demarle
Pains au laitRecette créée le vendredi 3 mai 2024 à 12h00
1 h 30Simple14 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
14 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 14 Bûchettes OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 30 cm
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    400 gramme(s) de farine

    400 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de sucre

    40 gramme(s) de sucre

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    260 gramme(s) de lait

    260 gramme(s) de lait

    60 gramme(s) de beurre

    60 gramme(s) de beurre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

     sucre perlé

    sucre perlé

     bâton(s) de chocolat noir

    bâton(s) de chocolat noir

    1 étape
    1
    Disposez le moule bûchettes sur la plaque Alu Faire chauffer le lait et le beurre et réserver Mélangez la farine avec le sucre et le sachet de préparation de brioche Puis ajoutez le mélange lait/beurre tiédi et l'œuf puis pétrir 10mn (la pâte de doit plus coller aux doigts) Laissez la pâte reposer pendant 1h Divisez la pâte en 14 et les façonner en petits boudins les agrémenter avec du sucre perlé, des barres de chocolat, ou les laisser nature Disposez chaque morceau dans chaque emprunte et badigeonner avec la jaune d'oeuf Laissez reposer 30 mn Pré chauffer le four à 180° Parsemez de quelques perle de sucre si souhaité Faire cuire 20mn environ et déguster
    Bon appétit !

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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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