Étape 1 Mélangez la farine et la préparation pâte à pain. Ajoutez, l’eau et le lait tiède. Travaillez la pâte et ajoutez le beurre en petits morceaux Continuez de travaillez le tout pendant 5 à 10 bonnes minutes. Laissez lever la pâte pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180°. Dans une casserole, mélangez 1/2 litre d'eau, le sel et la bicarbonate. Mettre à bouillir. Façonnez le pain, déposez le sur la toile silpain. Arrosez avec l’eau bouillante en prenant soin d'allez vers l'évier er de tenir la plaque en biais. Dorez à l’œuf et mettre au four . Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°. Laissez reposez au moins 1 journée avant de découper.

Étape 2 Découpez par le fond, coupez des tranches et garnir avec jambon, salami, fromage ….