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Pain cocotte
Pain cocotte
boulangerie
Dounia Zemzemi Yildiz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le jeudi 9 avril 2020 à 15h35
€
€
€
2
h
Simple
2 pers.
Eco.
PRÊT EN
2
h
Simple
2 pers.
€
€
€
Eco.
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TEMPS ROBOT
4
min
30
s
CUISSON
50
min
REPOS
1
h
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3
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Mes menus
Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
300 gramme(s)
d'eau
25 gramme(s)
de levure fraîche de boulanger
510 gramme(s)
de farine
2 c.à.c
de sel
2 c.à.c
d'huile d'olive
5 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol
30
s
40 °C
4
2
Attention bien mettre le sel SUR la farine
Petrissage :
2
min
3
Pétrir de nouveau ( si besoin en fonction De la farine )
Petrissage :
2
min
4
Laisser pousser 1h
Plus si besoin la pâte doit doubler de volume
5
Dégazer
Former une boule légèrement fariner dans une cocotte
Inciser
Fermer la cocotte
Placer dans un four froid ( il y aura une deuxième pousse pendant la chauffe du four )
Cuire env 50 min a 240
Bon appétit !
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