Mettre les ingrédients ci dessous dans le bol de votre robot
30 s
40 °C
1
2
Ajouter les ingrédients :
La pâte doit être molle et maniable.
Si votre pâte est collante travaillé là légèrement avec de la farine sur le comptoir.
Petrissage :
3 min
3
Former une boule et laisser reposer la pâte dans un bol couvert d'un torchon humide 1h.
Étaler votre pâte à 0.5 / 1cm puis former vos petit pain à l'aide du découpoir rond 9,5 cm, ou d'un emporte pièce puis couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 15min.
4
Cuisson sur poêle à feu moyen / fort. Cuire dans une poêle anti adhésive sans matière grasse.
Astuce : retourner vos petit pains très souvent.
Placer vos petit pain dans un sac de congélation fermé pour garder le moelleux.
Garniture aux choix.
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