Mélanger à l'aide de la spatule en allant bien chercher le riz au fond du bol.
À la fin de la cuisson remuer légèrement. Même si le riz vous semble limite, laissez-le dans le bol fermé et ne vous inquiétez pas le riz terminera de gonfler ainsi. Votre Paëlla est prête à être dégustée ;-)
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