Étape 1
Cuire le brocoli à la vapeur et réserver
Déposez l'empreinte grand ronds sur la plaque alu
Préchauffer le four à 160°
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Étape 2
Déposez un petit bouquet de brocoli dans l'empreinte ( 8 bouquets)
Faire revenir l'échalote dans l'huile
Mixez le reste du brocoli à l'aide du Tronado
3
Étape 3
Dans un cul de poule battre les oeufs et la crème
Ajoutez la purée de brocoli et l'échalote
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade
Mélangez
4
Étape 4 Répartir votre appareil dans les empreintes Cuire 20 à 30 min à 160° A mi-cuisson déposez la toile par dessus Démoulez tiède Bon appétit Pour plus de gourmandise déposez un morceau de fromage fondu dans l'empreinte
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