Faites fondre le beurre dans le bol micro-ondes et reservez. Battez les oeufs au fouet avec le sucre et le sel.

Aoutez la crème puis incorporez la farine, la levure et le cacao tamise.

Versez le beurre froid et mélangez avec la spatule fine haute température pour obtenir un mélange homogène. Transvasez la préparation dans une poche a douille et garnissez aux 3/4 les empreintes du Moule Mini-muffins Ohra, préalablement posé sur une plaque aluminium perforée. Déposez ensuite une noisette de pralin feuilletine par-dessus. Faites cuire 20 minutes à 170°C (th. 5-6). Démoulez 5 minutes après la sortie du four.