Moelleux betterave et chèvre

Moelleux betterave et chèvreRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 18h07
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
 barre(s) de 
Sel, poivre


barre(s) de 
Sel, poivre


4,5 c.à.s de huile de noisettes

4,5 c.à.s de huile de noisettes

330 gramme(s) de betteraves rouges cuites

330 gramme(s) de betteraves rouges cuites

12 petits fromages de chèvre frais

12 petits fromages de chèvre frais

3 gros oeufs

3 gros oeufs

6 c.à.s de crème fraîche épaisse

6 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 c.à.s  ciboulette ciselée

1 c.à.s ciboulette ciselée

60 gramme(s)  farine

60 gramme(s) farine

1 étape
1
Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les finement. Ajoutez les oeufs, la crème, l'huile, la ciboulette et la farine. Salez et poivrez. Remplissez les empreintes avec la préparation, puis placez au centre de chacune un petit fromage de chèvre en l'enfonçant légèrement. Enfournez pour 20 minutes environ. À la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez. Servez de préférence bien frais, avec une salade assaisonnée au vinaigre balsamique.
Bon appétit !
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1 commentaires
learomane
learomane

Bon

Recette faite dans 2 empreintes rondes de 6 personnes (2 moelleux par personne). Utilisé des carrés frais en portions par 8 (mais quantité un peu juste ). Ne pas hésiter à saler et poivrer, ou, quand les moelleux sont prêts à être servis (frais), mettre un peu de sel de guérande et de poivre au-dessus.

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