Recettes traditionnelles

flexipaninie

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 16 octobre 2015 à 10h37

			€€€
28 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

28 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de échalote(s)

50 gramme(s) beurre

100 gramme(s) de lardons allumettes fumées

400 gramme(s) de champignons de Paris frais

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

4 oeufs

1 pincée(s) de  Sel, poivre 

2 c.à.s ciboulette ciselée

6 étapes

Préchauffez le four à 180°C. Disposez l'échalote dans le bol et posez le panier perforé dessus et fermez. 3 secondes de turbo.

Accessoire(s) :

Retirez le panier inox. Ajoutez le beurre, puis les lardons et faites rissoler 2 minutes à 80°C Vitesse S.

Rissoler :

2 min

80 °C

Vos champignons étant préalablement préparés, lavés et coupés en 4 - conservez en 1/5ème, émincez les à la main pour tapisser ensuite le fond de vos empreintes -, versez les 4/5ème restants dans le bol par l'ouverture, et mixez les quelques instants pour les émincer 40 secondes Vitesse 4.

40 s

Cuire : Programmez ensuite pour 4 minutes à 110°c Vitesse 2 sans le verre doseur.

Accessoire(s) :

4 min

110 °C

A la sonnerie, filtrez à l'aide du panier perforé le jus des champignons, retirez le panier et ajoutez la crème épaisse, les oeufs, le sel et le poivre ainsi que la ciboulette. Puis mélangez 40 secondes Vitesse 2 tous les ingrédients entre eux !

Accessoire(s) :

40 s

Versez la préparation dans vos empreintes et cuisez 20 minutes à 180°c. Ce flan se sert aussi bien chaud, que tiède ou froid !!!

Bon appétit !

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3 commentaires

lucileterryn

mardi 28 avril 2020 à 21h35

Très bon

Coucou Virginie! c'était très très bon. Mais la vitesse 2 est un peu juste à la fin pour mélanger, j'ai du refaire (j'ai programmé alors en vit 4 c'était trop), peut être penser à mettre en vitesse 3.
J'ai ajouté pas mal de temps de cuisson dans les moule 12palets (je crois que c'est celui là: 12ronds de diam environ 7cm).
mais c'était délicieux, à refaire!

flexipaninie

lundi 27 juin 2016 à 00h00

C'est bien 4 oeufs.
La recette a bien été mise à jour 😉

coooralie31

mardi 4 décembre 2018 à 00h00

Bonjour, il ne faudrait pas de la farine ?

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Name: Moelleux aux champignons et aux lardons
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 30 gramme(s) de échalote(s); 50 gramme(s) beurre; 100 gramme(s) de lardons allumettes fumées; 400 gramme(s) de champignons de Paris frais; 200 gramme(s) de crème fraîche épaisse; 4 oeufs; 1 pincée(s) de Sel, poivre; 2 c.à.s ciboulette ciselée

Moelleux aux champignons et aux lardons

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