Préchauffez votre four à 180° et déposez vos empreintes sur la plaque aluminium. Mélanger l'œuf avec le fromage blanc et la sauce pesto rosso. Ajoutez la farine, la levure puis le parmesan. Remplissez les empreintes Mini Saint Honoré et enfournez pour 15 mn, couvrir avec la .

Travaillez le fromage à la fourchette pour le détendre ajoutez de la ciboulette ciselée, du poivre et un peu de jus de citron. Dresser à la poche à douille dans le creux des moelleux. Si vous avez l'empreinte Tourbillons, les remplir à l'aide de la poche à douilles et les placer au congélateur pour pouvoir démouler.