Étape 1 Préchauffez votre four à 180° Mélangez la poudre d'amandes et la farine. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème de marron et le beurre mou. Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange précédent. Posez les empreintes sur la plaque alu et remplissez- les avec la préparation. Enfournez pour 15mn. Démoulez après quelques minutes.

Étape 2 Mettez le chocolat dans le bol micro- ondes Portez la crème à ébullition et versez la sur le chocolat. Emulsionnez au fouet. Remplissez la gouttière des savarins, et décorez de quelques brisures de marrons. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 15 mn avant de servir.