Mini terrines de champignons de Paris

i-Cook'in
Mini terrines de champignons de Paris Recette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 15h51
27 minAccessible12 pers.Eco.

PRÊT EN

27 min
Accessible
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

22 min 20 s

CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Éplucheur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2   Petites courgettes

    2 Petites courgettes

    200 gramme(s)  échalotes

    200 gramme(s) échalotes

    4 gousse(s) d'ail

    4 gousse(s) d'ail

    30 gramme(s) de huile de colza

    30 gramme(s) de huile de colza

    500 gramme(s) + 500 gramme(s) de champignons de Paris

    500 gramme(s) + 500 gramme(s) de champignons de Paris

    100 gramme(s) de fromage blanc battu à 20 % m.g.

    100 gramme(s) de fromage blanc battu à 20 % m.g.

    70 gramme(s) de mie de pain

    70 gramme(s) de mie de pain

     persil ciselé

    persil ciselé

    3  oeufs

    3 oeufs

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    8 étapes
    1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez les empreintes bûchettes sur une plaque aluminium perforée. Lavez les courgettes, et avec un couteau éplucheur, faites des lamelles sur toute la longueur des courgettes. Tapissez les empreintes avec les lamelles de courgettes. Réservez-les.
    2
    Mettez les échalotes et l'ail dans le bol et émincez 5 secondes, vitesse 7.
    5 s      
    7      
    3
    Ajoutez l'huile. Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons et l'ail dans le fond. Puis faites rissoler 4 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0. Ne mettez pas le verre doseur.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    Rissoler :    
    4 min      
    110 °C      
    4
    Ajoutez la moitié des champignons en lamelles et faites cuire 5 mn, 120 °C, vitesse 2. Posez le verre doseur sur le couvercle.
    5 min      
    120 °C      
    2      
    5
    Mettez le reste des champignons dans le bol et faites cuire 13 mn, 120 °C, vitesse 2.
    13 min      
    120 °C      
    2      
    6
    À la sonnerie, ajoutez dans le bol, le fromage blanc, la mie de pain, le persil, les œufs, salez, poivrez. Mixez en appuyant 3 fois la touche turbo en aidant avec la spatule à collerette si besoin.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    Turbo :    
    3t      
    7
    Répartissez la préparation dans les empreintes puis recouvrez de lamelles de courgettes s'il en reste. Enfournez environ 30 minutes. Démoulez 15 mn après la sortie du four.
    8
    NB : Vous pouvez remplacer le fromage blanc par la même quantité de crème fraîche entière si vous préférez. Le fait de mettre du fromage blanc permet de rester sur une recette légère et goûteuse malgré tout grâce aux échalotes, à l'ail et aux champignons qui donnent toute leur saveur dans cette recette.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    isabelleh_9ba7
    isabelleh_9ba7

    Bonjour, votre recette me tente 😊 il y a deux fois 500g de champignons de Paris est-ce normal ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Oui, on ajoute les champignons en deux fois car les champignons étant très volumineux, ils n'entrent pas tous en une fois dans le bol.

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